Salat

Salate in den unterschiedlichsten Variationen waren je nach Klima und Kultur in vielen Ländern seit jeher beliebt. In der heutigen westlichen Kultur, die durch mediale Schönheitsideale und Leistungsanweisungen geprägt ist, kommt der leichten, kalorienarmen und gesunden Ernährung eine besondere Rolle zu. Salate haben in den letzten Jahrzehnten eine Renaissance erlebt. Fast in allen Esskulturen werden heute Salate als Vor- oder Nebenspeisen in das Menü integriert. Gemüsesalate waren vor allem in den Niederlanden oder Italien beliebt. Es gibt zahlreiche Salatvariationen die auch mit Teigwaren, Fisch und Fleisch bereichert sind. Obstsalate erfreuen sich ebenfalls großer Beliebtheit. Auch das Sortiment der Salatsaucen ist in den letzten Jahrzehnten immer größer geworden. Auf Grund dessen, dass Salate, Gemüse und Obst importiert zu jeder Jahreszeit zur Verfügung stehen, gehört der Salatkonsum heute zur festen Nahrungsgewohnheit.

Zu den beliebtesten Salaten mit Gemüse gehören: Kartoffelsalat, Spargelsalat oder Griechischer Salat. Weitere bekannte Salatvariationen sind unter anderem: Nudelsalat, Meeresfrüchtesalat, Tomaten-Mozzarella-Salat, Geflügelsalat oder Eiersalat. Klassische deutsche Suppen sind unter anderem die Brotsuppe, Erbsensuppe, Kartoffelsuppe oder Linseneintopf. Informationen zu Salatvariationen, Rezepten und weitere Anregungen finden Sie in dieser Rubrik.