Tarte

Unter Tarte versteht einen französischen Apfelkuchen nach klassischen Rezepten. Andere Namen in Teilen Frankreich für Tarte ist auch Tarte du Chef oder Tarte Tatin. Das besondere bei der Tarte Tatin ist das kopfüber gebackene. Es gibt heute zahlreiche Formen von Tarte, die je nach Esskultur und Region verschieden sein können. Tarte flambée ist in der Region Baden/Elsass ein Flammkuchen, der als Spezialität bekannt ist. Typisch für den klassischen Flammkuchen ist der dünne Teigboden mit Sauerrahmcreme, Speck und Zwiebeln. Beliebt ist auch der Schokoladen-Tarte, ein Schokoladenkuchen. Rezepte und Anregungen zu Tarte finden Sie hier.