Pizzen

Pizza gehört neben den Spagetti zu den beliebtesten italienischen Gerichten und hat seinen Siegeszug in die deutschen Küchen in der Nachkriegszeit gefunden. Für viele ist die Pizza die Kocherfindung schlechthin. Der Ursprung der Pizza geht ins 18. Jahrhundert zurück. Im 19. Jahrhundert kam die Pizza von Italien durch Auswanderer in die Vereinigten Staaten von Amerika und von dort nach Europa. Zuerst wurde die Pizza nur in Restaurants angeboten, später kam die Pizza als tiefgefroneres Produkt in den Handel. Die Pizza als Fertiggericht wurde in den USA entwickelt und kam Ende der 60er Jahre als Massenprodukt nach Deutschland. Seit Mitte der 80er Jahre gibt es in Deutschland, die bis heuten populären Pizza-Services.

Es gibt heute je nach Region und Kultur zahlreiche Varianten von Pizza, die beliebtesten Pizza-Variationen sind: Pizza Margherita, Pizza Napoli, Pizza aglio eolio oder Pizza Regina. Üblicherweise wird der Pizza-Teig mit Tomatenscheiben bzw. mit Tomatensauce, Gewürzen, Käse und anderen Zutaten belegt. Bei Temperaturen von über 400 Grad wird dann die Pizza gebacken. In dieser Rubrik finden Sie zahlreiche Rezepte und Anregungen rund um das Thema Pizza.