Ägypten

Ägypten, das Land der Pyramiden, Pharaonen und des Nils liegt im Nordosten Afrikas und grenzt an das Mittelmeer, das Rote Meer, Israel, Gaza-Streifen, dem Sudan und Libyen. Die wechselhafte Geschichte des heutigen islamischen Landes ist geprägt von Alexander des Großen, Kleopatra, den christlichen Feldzügen, der Dynastie Muhammad Alis und der britischen Herrschaft. Seit Mitte 1952 gibt es die heutige Republik Ägypten. Vor allem die arabische Küche hatte immer einen Starken Einfluss auf die Essgewohnheiten der Ägypter.

Die mediterrane Küche ist in vielen Gebieten von Ägypten, das dreimal so groß ist wie Deutschland, vorherrschend. Typische Gerichte der arabischen Küche sind zum Beispiel Salata Tahina oder Tameya. Außerhalb der typischen arabischen Gerichte, die teilweise mit den Händen gegessen werden, hat die amerikanische Esskultur seit Jahrzehnten auch in Ägypten Einzug gehalten. Gerade die jüngeren Menschen sind heute Burger und Co. Mehr zugeneigt, als den alten einheimischen Gerichten. Informationen zu typischen arabischen und ägyptischen Gerichten, Rezepten und Anregungen finden Sie in dieser Rubrik.