Dänemark

Dänemark hat zwar nur die Größe der Schweiz ist aber geografisch wichtiges Bindeglied zwischen den Skandinavischen Ländern und Zentraleuropa. Zu Dänemark angeschlossen sind auch die autonomen Gebiete Grönland und Faröer-Inseln. Dänemark ist ein Agrarland und baut unter anderem Weizen, Rogen oder Gerste an. Die Fischerei gehört zu den wichtigsten Wirtschaftsfaktoren. Essen und Trinken – oder umgekehrt – hat einen wichtigen sozialen Rang in Dänemark. Das Treffen am Middag bedeutet, dass gemeinsame Essen der Hauptmahlzeit gegen 18:00 Uhr. Viele Touristen kommen vor allem aus Skandinavien zum Konsum von Alkohol. Bekannt ist hier vor allem das dänische Weihnachtsbier.

In Deutschland ist wohl ein Wort bekannt, mit dem die dänische Esskultur assoziiert wird – das Butterbrot „SMØREBRØD“. Typisch dänisch ist auch der bekannte Hot-Dog. Zu den klassischen Gerichten, die in Dänemark gerne gegessen werden, gehört der gegarte Schweinebraten, der über längere Zeit im Ofen aufbereitet wird. Natürlich werden viele Arten von Fischgerichten gekocht, zu den bekanntesten gehören Labskausvariationen. Dänen essen auch gerne viel Süßes. Besonders gerne wird Schokolade, Lebkuchen oder Torten gegessen. Rezepte, Gerichte und viele Informationen zur dänischen Esskultur finden Sie in dieser Rubrik.