Großbritannien

Das Vereinigte Königreich von Großbritannien und Nordirland ist die genaue Bezeichnung für die Rubrik Großbritannien. Großbritannien wird oft als die Mutter der modernen Demokratie gesehen, was gleichwohl zwar nicht bewiesen ist, aber ohne Frage ist Großbritannien und seine demokratischen Errungenschaften eines der wichtigen europäischen Länder. Denkt man an Großbritannien, insbesondere an England, im Zusammenhang mit den Essgewohnheiten, so fallen einem Begriffe wie das englische Frühstück oder Fish and Chips ein. Die Lebensart der Briten war schon immer etwas anders, als die auf dem Kontinent. Wie in Deutschland auch ist die britische Küche geprägt von der Region und den geografischen Verhältnissen. Vor allem Gerichte mit Kartoffeln, Fleisch und Gemüse sind traditionell für die Breitengrade gesundheitlich sinnvoll gewesen. Durch die Zuwanderer und die neuen kulturellen Entwicklungen ist die klassische britische Küche auf dem Rückzuck.

Typisch für die britisch-englische Küche ist das ausgedehnte morgendliche Frühstück, das Full-English-Breakfast. Gebratener Speck, Würstchen, Rühreier und vieles Andere, wird meist mit Toast serviert. Tee, Kaffee und Säfte gehören auch obligatorisch zur britischen Art den Tag zu beginnen. Tee ist bis heute das Getränk der Briten. Kaffee hat sich in Großbritannien, nicht wie auf dem Festland, durchsetzen können. Gin und Whisky als alkoholische Vertreter der britischen Lebenskultur, bleiben weiterhin im Herzen der Briten. Auch wenn die schottische Küche sich in vielen Fällen der englischen Angleicht, gibt es doch zahlreiche Unterschiede, die auch dadurch entstanden sind, dass sich Schoten und Franzosen, um die Mitte des 12. Jahrhunderts verbündeten und so französische Adelsesskulturen in Kreisen Schottlands einbürgerten. Auch waren die Schoten immer bekannt für ihre regionalen Gerichte, wie das lang abgehangene Moorhuhn. Rezepte, Gerichte und viele Informationen zur englischen, walisischen, schottischen und nordirländischen Küche finden Sie in dieser Rubrik.