Niederlande

Die Niederlande ist eines der dichtesten besiedelten EU-Staaten und auf Grund der Kolonialzeit eines der Länder mit den meisten ethnischen Gruppen. Menschen aus Südostasien, Afrika, Südafrika und der Karibik sind Bestandteil der niederländischen Gesellschaft. Am 01. Juni 2005 stimmten über 60 Prozent gegen den Verfassungsvertrag der Europäischen Union. Die Niederlande ist eine konstitutionelle Demokratie. Staatsoberhaupt der Niederlande ist Königin Beatrix. Die Niederlande ist bis heute eines der Länder mit der liberalsten Politik für Minderheiten oder Andersdenkende. Die Integration der unterschiedlichen ethnischen Gruppen steht im Mittelpunkt der niederländischen Politik. Die Niederlande gliedern sich heute in 12 Provinzen mit teilweise sehr unterschiedlichen Kulturen. Viele der Einwanderer haben ihre heimatliche Küche und die Essgewohnheiten mit in die niederländische Kultur eingebracht, so das die heutigen Essgewohnheiten und Gerichte sehr vermischt sind.

Auf Grund der vorherrschenden Agrarwirtschaft mit starker Nutztierhaltung ist die niederländische Küche bekannt für Küche-, Milch-, und Butterprodukte. Als Küstenland spielt die Fischerei eine wichtige Rolle. Fischgerichte sind in einigen Regionen der Niederlande sehr beliebt. Grundsätzlich wird die niederländische Küche als eher einfach und unkompliziert beschrieben. Stamppot ist das Nationalgericht. Stamppot ist gestampfte Kartoffeln mit unterschiedlichen Beigaben, wie Gemüse und vielen Variationen von Würsten. Typisch für die Niederlande ist „Hollandse Nieuwe“ bei dem rohe Heringsfiles kopfüber mit der Hand gegessen werden. Diese Heringsfilets können auch in Vielfälltigerweise gewürzt werden. Die Niederlande verfügt auch über eine lange Bierbraukultur mit dem bekannten Heinekenbier. Interessante Rezepte und Gerichte zur niederländischen Esskultur finden Sie in dieser Rubrik.