Österreich

Die Alpenrepublik ist heute eines der wohlhabenden Länder Europas und blickt auf eine bewegte europäische Geschichte zurück. Österreich trägt den Spitznamen Alpenrepublik zu Recht, da über die Hälfte des Landes gebirgig sind. Die Republik Österreich gliedert sich in Neuen Verwaltungsbezirke bzw. Bundesländer mit der Hauptstadt Wien. Das Klima Österreichs ist geprägt von trockenen Sommern und kalten Wintermonaten. Der Westen Österreich gilt als die niederschlagsreichste Region. Österreich hat eine wechselhafte Geschichte in denen das Land insbesondere enge politische Beziehungen zu Ungarn hatte. Teilweise war das Land ein Vielvölkerstaat mit: Ungarn, Italienern, Tschechen und anderen Volksgruppen. Die Einflüsse der Kulturen brachten einen Reichtum an Ess- und Trinkgewohnheiten und zahlreiche heute typische österreichische Produkte, Rezepte und Gerichte. Wie viele andere Länder werden die österreichischen Produkte heute mit dem regionalen Charakter im Markt plaziert. Qualitätsprodukte aus den unterschiedlichen Regionen sind heute im Markt erhältlich.

Denkt man an Österreich fallen einem zuerst die zahlreichen Süßwaren und Desserts wie: Sacher Torte, Linzer Torte, Gugelhupf oder Mozartkugeln ein. Auch die Cafékultur steht für Österreich, zum Beispiel der Einspänner oder die Melange. Auch der Weinanbau hat in der Alpenrepublik eine lange Tradition, so gibt es sehr schmackhafte Rot- und Weißweine, wie Zweigelt oder Veltliner, die je nach Anbaugebiet ihren eigenen Charakter haben. Es gibt zahlreiche typische Produkte, Gerichte und Rezepte, die wie selbstverständlich aus Österreich stammen und über die Grenzen hinaus eine große Anhängerschaft fanden zum Beispiel: Gulaschsuppe, Leberknödelsuppe, Wiener Schnitzel, Zwiebelrostbraten oder Variationen des Schweinsbraten. Interessante Rezepte, Gerichte und Anregungen zur österreichischen Esskultur finden Sie in dieser Rubrik.