Tschechien

Tschechien ist, wie einige andere Osteuropäische Länder, seit dem Jahr 2004, Mitglied der Europäischen Union. Das Landesinnere Tschechiens ist umrammt von Gebirgen. Rund zehn Millionen Menschen leben heute in Tschechien, etwas über eine Million in der Hauptstadt Prag. Traditioneller Teil der Landwirtschaft ist die Viehzucht, mit Schweinen und Rindern. Angebaut wird aber auch Kartoffeln, Weizen, Mais, Rüben, Gemüse oder Obst. Die Tschechische Küche gehört nicht zu den kalorienärmsten ist aber sehr schmackhaft und erfreut sich bei den Tschechen immer noch größter Beliebtheit. Zur Esskultur der Tschechen gehört, dass man die Hauptmahlzeit am Tag mit einer Suppe beginnt und zum Hauptgang Geflügel oder Fleischgerichte mit Beilagen serviert. Fischgerichte werden in der Regel weniger gegessen.

Geflügel-, Schweine-, Rinderfleischsuppen oder auch Kartoffelsuppen sind in Tschechien am meisten beliebt. Auch die Hauptgerichte mit Geflügel oder Fleisch werden meist mit Kartoffelbeilagen bestückt. Die Desserts sind meistens etwas schwerer. Beleibt sind Crepes zum Beispiel mit Marmelade und verschiedene Kuchen, wie Apfelstrudel. Informationen zu typischen tschechischen Gerichten, Rezepten und Anregungen finden Sie in dieser Rubrik.