Kanada

Engländer und Franzosen bestimmten nicht nur die politischen Anfänge Kanadas nach der Eroberung, sondern bestimmen auch bis heute die vorherrschenden Essgewohnheiten. In fast allen kanadischen Restaurants findet man eine europäisch geprägte Speisekarte. In Europa eher unüblich, aber in Kanada Normal ist, dass man die Reste der Gerichte im Restaurant auch mitnehmen kann. Natürlich hat sich die kanadische Ess- und Trinkkultur weiterentwickelt. Je nach Region haben sich bestimmte Vorlieben herausgebildet.

In den fischreichen Küstenregionen Kanadas sind Fisch- und Meeresfrüchtegerichte sehr beliebt. Auch entlang den Großen Seen wird viel Fisch gegessen. Wie in den USA auch, boomen die Family-Restaurants auch in Kanada. Das Ende der Fast-Food-Ketten ist nicht in Sicht. Burger, Pommes und Steaks gehören für viele Kanadier zum Lebensalltag. In den kanadischen Städten gibt es je nach Herkunft der Einwanderer eine Vielzahl von unterschiedlichen Esskulturen, wie es auch in den Städten Europa üblich ist. In der Provinz Quebec wird traditionell die französische Küche bevorzugt. Informationen zu typischen tschechischen Gerichten, Rezepten und Anregungen finden Sie in dieser Rubrik.