USA

Die Esskulturen und Gewohnheiten der Nordamerikanischen Staaten sind geprägt von den Einwanderern und den geografischen und klimatischen Bedingungen. Jeder Einwanderer hatte seine regionale und traditionelle Esskultur mit in die Neue Welt gebracht. Europäer, Asiaten, Südamerikaner bestimmten lange Zeit die Kultur in den USA. Über die Generationen hat sich eine eigenständige nordamerikanische Esskultur entwickelt, in der Fast Food nur ein Ernährungsmarkt ist. In jedem Bundesstaat gibt es unterschiedliche gewachsene Menüvorlieben und Gewohnheiten. Was fast allen regionalen Küchen gemein ist, ist die Tendenz eher rustikaler und fettiger zu speisen.

In vielen Teilen Amerikas, nicht nur in den Südstaaten, ist die mexikanische Küche sehr beliebt. Ebenso haben sich Gerichte der Afroamerikaner durchgesetzt, ein Beispiel sind die Spareribs. Beeinflussten früher die Europäer die amerikanische Esskultur, so sieht man heute vor allem bei jüngeren Menschen, einen Hang zum US-Fast-Food. Burger und Co. Sind heute in Europa genauso beliebt, wie in den USA. Informationen zu typischen nordamerikanischen Gerichten, Rezepten und Anregungen finden Sie in dieser Rubrik.