Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Kochzeit | 45 Minuten |
| Gesamtzeit | 1 Stunden |
| Menübestandteile | Kuchen |
| Kochutensilien | Rührschüssel Rührgerät mit Schneebesen Springform |
| Stichwörter | Kirsch Mandeln gebacken |
Beschreibung
Fruchtig und nussig
Zutaten
- 5 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Karton Vanillinzucker
- abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
- 140 g Semmelbrösel
- 70 g gemahlene Mandeln
- 375 g abgetropfte Kirschen
- (oder Apfelstückchen)
- 1 Glas Weißwein
Zubereitung
Die Eier schaumig schlagen. In kleinen Mengen den Zucker einstreuen und schlagen, bis der Zucker gelöst ist (etwa 10 Minuten). Vanillinzucker, Zitronenschale, Semmelbrösel und Mandeln unterziehen.
Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform (23 cm) geben und die abgetropften Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf 2. Schiene von unten bei 180° ca. 45 Minuten backen. Danach mit Wein begießen und mit Zuckerguß verzieren.