Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 30 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Gesamtzeit | 1 Stunden |
| Menübestandteile | Kartoffeln Kartoffelgerichte |
| Kochutensilien | Pfanne Pfannenwender Kochtopf Sieb Reibe |
| Stichwörter | Kartoffeln Kartoffelgerichte gebraten |
Beschreibung
Klassisch-deftiges Kartoffelgericht
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 2 El Mehl
- 4 El Quark
- 2 Eier
- 1 Tl Salz
- Fett (zum Ausbacken)
Zubereitung
Kartoffeln schälen, fein reiben, überflüssiges Wasser etwas abgiessen und mit den übrigen Zutaten gut vermengen. Fett in der Pfanne erhitzen, mit einem Esslöffel Teig in die Pfanne geben, etwa handtellergross, dünn ausstreichen und von beiden Seiten gut backen.
Hinweise
Dazu passt klassisch Apfelmus, aber auch jedes andere Kompott.