Beschreibung
Zarter Fisch in fruchtigem Sud
Zutaten
- 8 Seezungenfilets (400g)
- Salz
- Pfeffer
- 2 El Mehl
- 4 El Butter
- 4 cl Rum
- 5 cl Erdbeersirup
- 100 g Erdbeeren
Zubereitung
Die Seezungenfilets mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bestreuen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Seezungenfilets auf beiden Seiten etwa 3 Minuten braten. Sofort mit Rum flambieren, mit Erdbeersirup ablöschen, die geputzten und gewaschenen Erdbeeren hinzufügen und erhitzen.
Hinweise
Zu Reis servieren.