Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Gesamtzeit | 30 Minuten |
| Menübestandteile | Suppen Suppen Gemüse und Pilze |
| Kochutensilien | Topf Schneidbrett Messer |
| Stichwörter | Sellerie Lachs cremig |
Beschreibung
Mild-würzig
Zutaten
- 300 g Sellerie
- 30 g Butter oder Margarine
- 2 Zwiebeln
- 1 l Brühe (Instant)
- 1 l Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer a. d. Mühle
- Muskatnuß (gerieben)
- 1 Tl Zitronensaft
- 1 Bund Dill
- 50 g Räucherlachs
Zubereitung
1. Sellerie schälen, waschen, würfeln und in der Butter andünsten. Zwiebeln würfeln und dazugeben. Mit der Brühe auffüllen und 10-15 Minuten garen.
2. Die Suppe mit dem Schneidestab des Handrührers pürieren und durch ein Sieb streichen. Nochmals aufkochen lassen. Dann die Sahne unterrühren und das Ganze mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß und Zitronensaft würzen.
3. Dill hacken, Lachs in Streifen schneiden und beides vor dem Servieren über die Suppe streuen.