Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Gesamtzeit | 35 Minuten |
| Menübestandteile | Suppen |
| Regionale Küche | Türkei |
| Kochutensilien | Zauberstab oder Mixer Topf Kochlöffel |
| Stichwörter | türkisch Linsen püriert |
Beschreibung
Würzig und mild
Zutaten
- 30 g Butter
- 2 Zwiebeln
- 1 Stange Porree
- 2 Möhren
- 200 g rote Linsen
- 1 l Brühe
Zubereitung
Die Zwiebeln in Butter dünsten. Porree, Möhren klein schneiden und mit den Linsen hinzufügen. Mit der Brühe auffüllen. Ca. 20 Minuten garen (eher länger). Danach alles fein pürieren.
Butter zerlassen und nach Geschmack mit Chili oder Cayennepfeffer würzen. Auf jede Portion Suppe etwas von der gewürzten Butter geben.