Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Menübestandteile | Aufläufe Gemüse und Pilze |
| Kochutensilien | Messer Gratin- oder Auflaufform Sparschäler |
| Stichwörter | Auflauf Möhren Kartoffeln |
Beschreibung
Gesund und leicht gemacht
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 600 g Möhren
- 400 g Porree (ca. 2 Stangen)
- 2 Zwiebeln
- 4 El Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 150 g Emmentaler Käse (geraspelt)
- 4 Eier
- 125 ml Schlagsahne
- 1 Bd. Basilikum
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren waschen, schälen. Porree putzen, waschen. Kartoffeln und Möhren in Stücke, Porree in Ringe schneiden.
Zwiebelwürfel in heissem Öl andünsten. Kartoffeln und Möhren zufügen. Würzen, ca. 4 Minuten dünsten. Porree zugeben, 4 Minuten weiterdünsten. Kräftig würzen. Käse untermischen.
Zutaten in einer gefetteten Form verteilen. Eier, Sahne und Gewürze verquirlen. darübergiessen. Mit Käse bestreuen.
Bei 175 Grad ca. 50-55 Minuten backen. Mit Basilikum garnieren.