Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 30 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Gesamtzeit | 1 Stunden |
| Menübestandteile | Nudelgerichte |
| Regionale Küche | Italien |
| Kochutensilien | Topf Gratin- oder Auflaufform |
| Stichwörter | italienisch Nudeln überbacken |
Beschreibung
Herzhaft auf italienische Art
Zutaten
- 250 g Bandnudeln
- Salz
- 375 g Brokkoli
- 250 g Champignons
- 250 g Tomaten
- 200 g gekochter Schinken
- Fett für die Form
- 3 Eier
- 1 Glas saure Sahen (200 g)
- weißer Pfeffer
- einige Stiele Basilikum
- 250 g Mozzarella-Käse
Zubereitung
1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Brokkoli ca. 5 Minuten mit den Nudeln garen. Rest Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden. Schinken vierteln. Nudeln und Brokkoli abtropfen lassen.
2. Vorbereitetet Zutaten in eine gefettete Auflaufform füllen. Eier und saure Sahne verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum waschen, hacken und unterrühren. Über den Auflauf gießen.
3. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gasherd: Stufe 3) etwa 30 Minuten goldbraun backen.
4. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Käse darauf verteilen und bei gleicher Temperatur weitere 10 Minuten knusprig überbacken.
Hinweise
Getränke-Tip: ein trockener Weißwein.