Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 30 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Gesamtzeit | 1 Stunden |
| Menübestandteile | Kartoffeln Salat Kartoffelgerichte |
| Kochutensilien | Kochtopf Schüssel Schneebesen |
| Stichwörter | Kartoffeln Salat Senf |
Beschreibung
Herllicher Salat mit würziger Soße
Zutaten
- 750 g Pellkartoffeln
- 4 Eier
- 1 Zwiebel
- 150 g Gewürzgurken
- 30 g Kapern
- 200 g Crème fraîche
- 100 g Vollmilchjoghurt
- 1 El mittelscharfer Senf
- 1 El Gurkenwasser
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Eier hart kochen, abschrecken, pellen und vierteln. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.
Gewürzgurken kleinschneiden, Kapern abtropfen lassen. Alle Zutaten mischen. Crème fraîche, Vollmilchjoghurt, Senf, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Soße darüber geben, gut mischen und 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.