Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 30 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Gesamtzeit | 1 Stunden |
| Menübestandteile | Gemüse und Pilze Kartoffelgerichte Suppen Suppen |
| Kochutensilien | Kochtopf Messer Zauberstab oder Mixer |
| Stichwörter | Möhren Karotten Kartoffeln Suppe |
Beschreibung
Sämige und gesunde Suppe
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Möhren
- 1 l Hühnerbrühe
- 150 g saure Sahne
- Salz
- Pfeffer
- gemahlener Koriander
- Ingwer
- 2 El Mandelblättchen
- 1 Bund Koriander (oder Kerbel)
Zubereitung
Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, kleinschneiden. In Hühnerbrühe 20 Minuten kochen. Mit dem Schneidestab vom Handrührgerät pürieren, saure Sahne einrühren. Mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Koriander und Ingwer abschmecken.
Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Mit gehacktem Koriander oder Kerbel in die Suppe geben.