Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 10 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Gesamtzeit | 40 Minuten |
| Menübestandteile | Kartoffelgerichte Kartoffeln |
| Kochutensilien | Topf Grill Alufolie |
Beschreibung
Rezept für Folienkartoffeln mit Käse und Oliven
Zutaten
- 1 l Wasser
- Salz
- 1 Tl Kümmel
- 2 El Olivenöl
- 200 g Schafs- oder Ziegenkäse
- 150 g schwarze Oliven ohne Stein
- 1 Rosmarinzweig
- Alufolie (z. B. Toppits) für den Grill
- 750 g Kartoffeln, festkochend
Zubereitung
Die Kartoffeln gründlich waschen und bürsten. In Salzwasser mit Kümmel etwa 20 Minuten garen.
Inzwischen pro Kartoffel die Alufolie in 20 cm grosse Quadrate schneiden. Diese mit Olivenöl einpinseln. Käse mit einer Gabel zerdrücken, Oliven hacken. Rosmarin waschen und die Blättchen von den Stielen zupfen.
Die Kartoffeln abgiessen, kalt abschrecken und pellen, dann in Scheiben schneiden und in die Mitte der geölten Alu-Folienstücke setzen. Käse, gehackte Oliven und Rosmarinblätter darauf verteilen. Die Alufolie fest verschliessen und die Päckchen etwa 10 Minuten auf den heissen Grill legen.