Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Kochzeit | 45 Minuten |
| Gesamtzeit | 1 Stunden |
| Menübestandteile | Rind Kartoffelgerichte |
| Kochutensilien | Kochtopf Schüssel Kochlöffel |
| Stichwörter | Kartoffeln Rind Salat |
Beschreibung
Frischer Kartoffelsalat mit fein-würzigem Fleisch
Zutaten
- 100 g Mayonnaise
- 750 g Pellkartoffeln
- 150 g Joghurt
- 1 l Brühe
- Salz
- 250 g Rinderbraten (gegart, kalt)
- 1 Zwiebel
- Pfeffer
- 2 Gewürzgurken
- Zucker
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung
Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Brühe erhitzen, über die Kartoffeln gießen und durchziehen lassen.
Fleisch in Streifen, Zwiebel und Gurken in Würfel schneiden und unter die Kartoffeln mischen Für die Soße die angegebenen Zutaten verrühren, über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken. Salat kühl stellen und durchziehen lassen.
Salat vor dem Servieren nochmals abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.