Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Kochzeit | 45 Minuten |
| Gesamtzeit | 1 Stunden |
| Menübestandteile | Kartoffelgerichte Suppen Suppen |
| Kochutensilien | Kochtopf Zauberstab oder Mixer |
| Stichwörter | Kartoffeln Linsensprossen Suppe |
Beschreibung
Würzige Suppe mit gesunder Einlage
Zutaten
- 150 g Linsen
- 2 Stangen Porree
- 500 g Kartoffeln
- 2 El Öl
- 1 l Gemüsebrühe
- 125 g süße Sahne
- Salz
- Pfeffer
- 1 Kästchen Kresse
Zubereitung
Linsen für 3 bis 4 Tage nach Anweisung zum Keimen ansetzen.
Porree in feine Ringe, Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Porree darin andünsten, Kartoffeln und Brühe dazugeben, ankochen und 20 Minuten kochen.
Suppe pürieren, Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Linsensprossen abspülen und 3 Minuten in der Suppe erwärmen. Suppe mit Kresse bestreut servieren.