Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 10 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Gesamtzeit | 30 Minuten |
| Menübestandteile | Nudelgerichte Salat |
| Kochutensilien | Schüssel Schneebesen Pfanne Kochtopf |
| Stichwörter | Rind pikant Nudeln |
Beschreibung
Pikant und frisch
Zutaten
- 250 g gegartes Rindfleisch
- 100 g süße Sahne
- 3 hartgekochte Eier
- 150 g Joghurt
- 1 Zwiebel
- 2 El saure Sahne
- 1 rote Paprikaschote
- 3 El Zitronensaft
- Salz
- 1 Gewürzgurke
- Pfeffer
- 1 Bund Radieschen
- Paprika
- 250 g gegarte Hörnchennudeln
- 2 El Schnittlauchröllchen
Zubereitung
Fleisch und Eier in grobe, Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Paprikaschote in Streifen, Gurke und Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit den Nudeln vermengen.
Für die Soße Sahne steif schlagen, Joghurt, saure Sahne und Zitronensaft unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Soße über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken.
Mit Schnittlauch bestreut servieren.