Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Gesamtzeit | 40 Minuten |
| Eingemachtes | Gemüse |
| Kochutensilien | Topf Zauberstab Schneebesen |
| Stichwörter | Tomate eingewecktes Konfitüre |
Beschreibung
Ruhig mal ausprobieren!
Zutaten
- 2 kg grüne Tomaten
- 1 kg Zucker
- 2 Zitronen (Saft)
Zubereitung
Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Zucker 2 Tage ziehen lassen. Saft in einem Topf bis zur Hälfte reduzieren lassen. Tomaten und Zitronensaft dazu geben und ca. 45 Minuten langsam garen. Bei Bedarf mit einem Holzlöffel rühren.
Heiss in Gläser füllen, sofort verschliessen und Gläser auf den Deckel stellen. Dann entsteht ein Vakuum.