Beschreibung
Besonders gesund und appetitlich
Zutaten
- 200 g Mehl
- 125 g Butter oder Margarine
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 175 g Zucker
- 1 Schuß, Spur Salz
- etwas Paniermehl
- 200 g Möhren
- 800 g Äpfel
- 1 Glas Crème fraîche
- 3 Eier
- 1 P. Vanillezucker
- 2 El Haselnüsse, gehobelt
Zubereitung
Fett, Zucker, Mehl, Nüsse mit 3 El. Kaltem Wasser schnell verkneten. Dann kalt stellen.
Äpfel schälen, halbieren, entkernen und außen mehrmals einschneiden. Eier mit Vanillezucker und Zucker und gemahlenen Haselnüssen verrühren. Den Teig ausrollen und in eine Springform legen. Ränder gut auslegen. Den Boden mehrmals einstechen und mit Paniermehl bestreuen. Die Apfelhälften darauflegen. Möhrenraspel unter den Eierguss heben und auf die Äpfel verteilen. Mit den gehobelten Nüssen bestreuen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 180° 30-40 Minuten backen lassen.