Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 45 Minuten |
| Kochzeit | 45 Minuten |
| Gesamtzeit | 1 1/2 Stunden |
| Menübestandteile | Kuchen |
| Kochutensilien | Schüssel Rührgerät Messer Springform |
| Stichwörter | Aprikose Mascarpone cremig |
Beschreibung
Fruchtig und cremig
Zutaten
- 300 g Mehl
- 500 g Mascarpone (ital. Frischkäse)
- 1 Würfel Hefe
- 250 g Magerquark
- 150 g Zucker
- 20 g Speisestärke
- Salz
- 3 Eier
- 100 ml lauwarme Milch
- nach Belieben Aprikosenlikör zum Abschmecken
- 1 Ei
- 2 Dose Aprikosen
- 100 g flüssige, abgekühlte Butter
- 50 g Mandelblättchen
Zubereitung
Aus den ersten Zutaten einen weichen Hefeteig zubereiten. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und aufgehen lassen. Für den Belag Mascarpone, Quark, Speisestärke, Eier, Zucker und Aprikosenlikör verrühren.
Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und auf den Hefeteig legen. Die Mascarponemasse gleichmäßig über die Aprikosen verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. Das Blech zur Mitte in den Backofen einschieben und abbacken.
Backen: Stufe 3 (200°C)
Backzeit: ca. 45 Minuten