Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 10 Minuten |
| Kochzeit | 40 Minuten |
| Gesamtzeit | 50 Minuten |
| Menübestandteile | Kartoffeln Aufläufe Kartoffelgerichte |
| Kochutensilien | Topf kleine Auflaufform |
Beschreibung
Rezept für Kartoffel-Tomaten-Auflauf
Zutaten
- 3 Kartoffeln, mittelgroße, festkochende
- Muskat
- 200 g Tomaten
- 2 Scheibe Emmentaler
- 1 Ei
- 1 El Milch
- Pfeffer, weiß
- Salz
- 2 Scheibe Emmentaler
- Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum)
- 15 g Reibekäse
Zubereitung
Kartoffeln waschen, die Schale mehrfach einstechen. Wasser und die Kartoffeln in einen Topf mit Deckel geben (die Kartoffeln sollten fast bedeckt sein). Kartoffeln ungefähr 20 Min. weich kochen. Inzwischen Tomaten in Scheiben schneiden. Dann die Kartoffeln kalt abschrecken, pellen, in Scheiben schneiden.
Abwechselnd mit Tomaten in eine Form schichten. Emmentaler in Stückchen zwischen die Scheiben legen. Ei, Milch, Pfeffer, Salz, Muskat und Kräuter nach Geschmack verquirlen und über die Kartoffeln und Tomaten giessen. Zum Schluss mit geriebenen Emmentaler bestreuen und im vorgeheitzen Backofen auf der mittleren Schien bei 200° ca. 20 Min. backen.
Hinweise
Das Gericht kann als Beilage zu Steak oder Fisch oder als eigenständiges Gericht serviert werden.