Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Kochzeit | 20 Minuten |
| Gesamtzeit | 35 Minuten |
| Menübestandteile | Nudelgerichte |
| Kochutensilien | Kochtopf Schneebesen Pfanne |
| Stichwörter | Nudeln Limette Sahne |
Beschreibung
Fruchtig und schnell gemacht
Zutaten
- 2 Limetten
- 150 g Champignons
- 100 g gekochter Schinken
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Zitronenmelisse
- 350 g Bandnudeln, weiße
- 1 l Wasser
- Salz
- 1 El Butter oder Margarine
- Pfeffer
- 100 ml Geflügelfond
- 125 g Creme dôuble
- 1 El heller Soßenbinder
Zubereitung
Die Limetten dünn schälen, die Schale in Streifen schneiden, 1 Limette auspressen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden, den Schinken in Streifen schneiden, Die Zwiebel fein würfeln, die Melisse grob hacken. Die Nudeln in Salzwasser bißfest garen.
Zwiebelwürfel im Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1-2 glasig dünsten, Schinken und Champignons dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 dünsten, dann den Fond und die Limettenstreifen dazugeben. Crème double einrühren und mit 2 - 3 EL Limettensaft abschmecken. Zum Schluß mit dem Soßenbinder aufkochen.
Mit den Nudeln portionsweise anrichten, mit Zitronenmelisse bestreuen.