Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 30 Minuten |
| Gesamtzeit | 30 Minuten |
| Menübestandteile | Kuchen |
| Kochutensilien | Kastenform Topf Pergamentpapier |
Beschreibung
Rezept für Kekskuchen
Zutaten
- 250 g Kokosfett
- 125 g Puderzucker
- 50 g Kakaopulver
- 2 Eier
- 1 Glas Vanillinzucker
- 300 g Butterkekse
Zubereitung
Kokosfett auf kleiner Gasflamme schmelzen. Puderzucker, Kakao, Eier und Vanillinzucker schaumig schlagen und nach und nach das lauwarme Kokosfett einrühren. Eine Kastenform (20 x 11 cm) mit Pergamentpapier
auslegen. Den Boden mit etwas Schokocreme bestreichen, mit Butterkeksen belegen und mit etwas Schokocreme bestreichen. Den Vorgang so oft wiederholen, bis Kekse und Schokocreme aufgebraucht sind.
Die Kastenform mindestens 4 Stunden kaltstellen. Den Kuchen auf eine Platte
stürzen, das Papier abziehen und in Scheiben schneiden.