Beschreibung
Rezept für Kirschen mit Maronen
Zutaten
- 150 g Zucker
- 125 ml Sahne
- 25 g Butter
- 500 g Sauerkirschen, (frisch oder aus dem Glas)
- 1 Dose Maronen (225 g Einwaage), oder vakuumverpackte
- Ingwer, etwas frisch geriebener
Zubereitung
Frische Sauerkirschen waschen, entstielen und entsteinen. Sauerkirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen. Zucker in einer Pfanne schmelzen und hellbraun werden lassen. Sahne und Butter unterrühren und etwas
einkochen lassen.
Maronen auf ein Sieb geben und kurz abspülen. Zusammen mit den Kirschen in die Karamellsauce geben und kurz erhitzen. Mit frisch geriebenem Ingwer abschmecken.
Hinweise
Als Dessert zu Grießpudding oder Eis oder auch als Beigabe zu Wildgerichten.