Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 30 Minuten |
| Kochzeit | 1 Stunden |
| Gesamtzeit | 1 1/2 Stunden |
| Menübestandteile | Kalb Schwein Kartoffelgerichte |
| Kochutensilien | Messer Pfanne |
| Stichwörter | Kartoffeln Schwein Kalb |
Beschreibung
Würzig und fein
Zutaten
- 500 g geschälte Kartoffeln
- 1 El Öl
- Pfeffer
- Salz
- 500 g Schweineschnitzel oder Kalbsschnitzel
- 1 Zwiebel
- 2 El Butter
- 200 g Champignons
- 1 l Weißwein
- 1 l Sahne, süße
- 2 El Mehl
Zubereitung
Die Kartoffeln mit Öl bepinseln, mit Pfeffer und Salz bestreuen und auf Alufolie im Backofen braten. Nach der Hälfte der Garzeit wenden.
Schaltung:
225 - 250 , 2. Schiebeleiste v.u.
180 - 200 , Umluftbackofen
60 - 65 Minuten
Schnitzelfleisch in feine Streifen schneiden, die Zwiebel pellen und hacken. Die Butter in einer Pfanne auf 3 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 zerlassen, Fleisch und Zwiebel darin anbraten.
Champignons waschen, putzen, halbieren und zufügen, mit Pfeffer und Salz würzen, dann Weißwein angießen. Knapp 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen. Die Sahne mit dem Mehl verrühren, unter das Fleisch mischen, einmal aufkochen lassen.
Mit den Röstkartoffeln servieren.