Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Gesamtzeit | 45 Minuten |
| Menübestandteile | Eintöpfe Kartoffelgerichte |
| Kochutensilien | Topf Messer |
| Stichwörter | Kartoffeln Steckrübe geschmort |
Beschreibung
Gesund und herzhaft
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 30 g Butterschmalz
- 600 g Kartoffeln, festkochende
- 1 Stück Steckrübe (ca. 500 g)
- 250 g Möhren
- Salz
- Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Gewürznelke
- 1 l Wasser
- 1 Würfel Gemüsesuppe (für 1 l)
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung
1. Zwiebeln abziehen. Eine Zwiebel fein würfeln, im heißen Butterschmalz glasig dünsten. Gemüsestücke zufügen, ca. 3 Minuten dünsten. Würzen.
2. Lorbeerblatt auf der übrigen Zwiebel mit der Gewürznelke feststecken. Zum Gemüse geben, Wasser und Suppenwürfel zufügen, ca. 30 Minuten garen.
3. Gespickte Zwiebel herausnehmen. Eintopf abschmecken. Kurz vor dem Servieren gehackte Petersilie unterrühren.