Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Gesamtzeit | 30 Minuten |
| Menübestandteile | Kartoffeln Kartoffelgerichte |
| Kochutensilien | Pfanne Schüssel |
| Stichwörter | Kartoffeln Lachs fein |
Beschreibung
Herzhaft mit feinem Fisch
Zutaten
- 150 g Crème fraîche
- 1 Tl Senf, mittelscharf
- 1 Tl Senf, kernig
- 1 Tl Honig
- 3 El Schlagsahne
- 1 Tl Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
- 30 g Butterschmalz
- 6 Kartoffelpuffer (TK)
- 12 Scheibe Lachs, geheizt (Graved Lachs, ca. 250 g)
Zubereitung
Crème fraîche mit den Senfsorten, Honig und Sahne verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Butterschmalz in zwei Pfannen auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen. Kartoffelpuffer darin unaufgetaut von jeder Seite 3 - 4 Min, auf 2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9 braten. Mit dem Lachs und der Senfsoße anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.