Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Kochzeit | 5 Minuten |
| Gesamtzeit | 20 Minuten |
| Menübestandteile | Gratins Obst |
| Saisonale Küche | Frühling |
| Kochutensilien | Messer Gratin- oder Auflaufform |
| Stichwörter | Erdbeer überbacken Saison |
Beschreibung
Fruchtig überbacken
Zutaten
- 100 g Löffelbiskuits
- 1 Kaffee
- 1 Mokkalikör
- 500 g Erdbeeren
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 300 ml Milch
- 50 g Mandelblättchen
- 2 Puderzucker
Zubereitung
Löffelbiskuits in ca. 1 cm große Stücke schneiden und in eine flache Auflaufform (26 cm) füllen. Kaffee und Likör verrühren und die Biskuits damit tränken.
Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und über die Biskuits verteilen.
Die Milch auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1-2 zum Kochen bringen, ausschalten, mit dem angerührten Puddingpulver binden und 2 Min. kochen lassen. Creme mit einem Löffel über die Erdbeeren streichen, mit Mandelblättchen bestreün, Puderzucker darüberstäuben. Im heißen Backofen überbacken.
Schaltung:
200 - 220°, mittlere Schiene
170 - 190°, Umluftbackofen
3 - 5 Minuten