Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Gesamtzeit | 50 Minuten |
| Menübestandteile | Kartoffeln Gratins Kartoffelgerichte |
| Kochutensilien | Gratin- oder Auflaufform Schüssel |
| Stichwörter | Kartoffeln Pesto gratiniert |
Beschreibung
Klassisches Essen mit Kräutern verfeinert
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln, festkochend
- 4 Knoblauchzehen
- 250 ml Milch
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 4 Pesto (ital. Basilikumpaste)
- Olivenöl
- 500 g Mozzarellakäse
- 2 Sonnenblumenkerne
- 2 Parmesankäse, frisch gerieben
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Knoblauch pellen und durchpressen. Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Pesto in einem kleinen Topf verrühren und aufkochen.
Die Kartoffelscheiben in eine gerettete ofenfeste Form schichten, Mozzarellascheiben darauflegen und mit der Pesto-Milch begießen. Die Form auf dem Traggitter in den Backofen schieben und ca. 30 Minuten backen. Eventuell mit Pergamentpapier abdecken. 15 Minuten vor Ende der Backzeit die Sonnenblumenkerne und den Käse darüberstreuen.