Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
| Kochzeit | 10 Minuten |
| Gesamtzeit | 30 Minuten |
| Menübestandteile | Mais Rind Fleisch |
| Kochutensilien | Pfanne Topf Kochlöffel |
| Stichwörter | Mais Frikadelle Gemüse Hackfleisch |
Beschreibung
Eine besondere Variante, leicht zuzubereiten.
Zutaten
- 2 Maiskolben, frische (ca. 350 g Maiskörner)
- etwas Zucker
- 50 g Frühstücksspeck
- 50 g Schinken, gekochten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Eier
- 400 g Rinderhackfleisch
- 5 Scheibe Toastbrot, entrindetes
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Butterschmalz zum Braten
Zubereitung
Die Maiskolben in kochendem Wasser mit etwas Zucker 15 Minuten kochen, erkalten lassen und die Maiskörner vom Kolben lösen.
Den feingewürfelten Frühstücksspeck, Schinken und die feingehackte Zwiebel mit der gepressten Knoblauchzehe glasig dünsten.
Rinderhackfleisch mit den Eiern, dem entrindeten und im Wasser eingeweichten, gut ausgedrückten Toastbrot, den Maiskörnern sowie der gedünsteten Zwiebelmasse gut vermischen und mit Salz und Pfeffer
würzen. Frikadellen formen und im Butterschmalz auf beiden Seiten goldgelb braten.
Hinweise
Dazu passt ein Kartoffelsalat mit Mayonnaise.