Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
| Kochzeit | 40 Minuten |
| Gesamtzeit | 1 Stunden |
| Menübestandteile | Gemüse Aufläufe Gemüse und Pilze Quiche |
| Kochutensilien | Pfanne Kochlöffel Springform Schneebesen |
| Stichwörter | Mangold Gemüse |
Beschreibung
Super kompakt, perfekt portionierbar. Schmeckt als Beilage oder Hauptspeise
Zutaten
- 750 g Mangold
- 2 Eier
- 1 B. Sahne
- 3 El Sojasauce
- Pfeffer
- 1 Blätterteig
- 200 g gekochter Schinken
- 50 g mittelalter Gouda
- 1 Prise Muskat
Zubereitung
Blätterteig nach Vorschrift auftauen, die Platten übereinanderlegen und ausrollen. Den Boden und Rand einer mit Wasser ausgespülten Springform (26 cm Durchschnitt) damit auslegen.
Mangold putzen, waschen, 2 Minuten in kochendes Salzwasser geben, in einem Sieb kurz in kaltem Wasser abschrecken, dann in Streifen schneiden.
Gekochten, in Streifen geschnittenen Schinken abwechselnd mit dem Gemüse in die mit Teig ausgelegte Springform schichten. Geriebenen Käse mit Eiern, Sahne, Sojasauce und Gewürzen verrühren, darüber
giessen. Goldbraun backen.
Schaltung:
200-220°, mittlere Schiene
170-190°, Umluftbackofen
ca. 40 Minuten
Hinweise
Mangoldtorte mit einem Rouladenhölzchen prüfen, ob der Eierguss gestockt ist, bevor man die Torte aus dem Backofen nimmt. Evtl. noch 5-10 Minuten im ausgeschalteten Backofen nachgaren lassen.