Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Gesamtzeit | 30 Minuten |
| Eingemachtes | Gelee |
| Kochutensilien | Topf Schneebesen Zauberstab oder Mixer |
| Stichwörter | Erdbeer eingemacht süß |
Beschreibung
Fruchtig und leicht selbst gemacht
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 1 l Weißwein
- 200 g Zucker
- 5 Bl. Gelatine, weiß
- 5 Bl. Gelatine, rot
- 5 El Wasser, kalt
- 1 l Schlagsahne
Zubereitung
Geputzte, gewaschene Erdbeeren im Mixer pürieren. Weisswein und Zucker erhitzen, der Zucker muss sich auflösen. Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen, ausdrücken, dann im heissen Wein auflösen. Erdbeerpüree und Weinflüssigkeit vermischen. In Gläsern erkalten und gelieren lassen. Vor dem Anrichten mit geschlagener Sahne und Erdbeeren verzieren.