Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 30 Minuten |
| Kochzeit | 1 Stunden |
| Gesamtzeit | 1 1/2 Stunden |
| Menübestandteile | Krustentiere und Muscheln Salzwasserfische |
| Kochutensilien | Gratin- oder Auflaufform Topf Pfanne Pfannenwender Schüssel |
| Stichwörter | Meeresfrüchte Pasta Lasagne exotisch |
Beschreibung
Herrliche Idee, aus südlichen Landen
Zutaten
- 700 g gemischtes Fischfilet
- 300 g Krabben
- 1 Zitrone, Saft von
- 3 El gem. gehackte Kräuter
- Pfeffer
- 300 g Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 El Olivenöl
- 400 g Tomaten
- Salz
- 200 g Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
- 80 g geriebener Käse (Parmesan)
- (z. B. Kabeljau, Rotbarsch, Steinbutt, o.ä.)
- 500 ml Béchamel-Sauce
Zubereitung
Fischfilet und Krabben unter fliessendem Wasser abspülen,trockentupfen. Fischfilet in 2 cm Stücke schneiden, mit Zitronensaft,Kräutern und Pfeffer marinieren. Frühlingszwiebeln in Ringeschneiden, Knoblauchzehen durchpressen, beides in heissem Olivenöl auf2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 etwa 5 Minuten andünsten. Tomaten kurzin kochendes Wasser tauchen, abziehen und achteln, zu den Zwiebelngeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwas Bechamelsauce in eine rechteckige Gratinform geben. In abwechselnden Schichten Lasagneplatten, Gemüse, Fisch, Krabben und Parmesan einfüllen. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen, mit
Sauce begiessen. Oberste Schicht Sauce und Parmesan. Die Form mit Deckel oder Alufolie schliessen; in den Backofen schieben.
Schaltung:
200-220°, mittlere Schiene
170-190°, Umluftbackofen
50-55 Minuten
Nach ca. 40 Minuten den Deckel abnehmen und weitere 10-15 Minuten offen garen.
Hinweise
Dazu schmeckt eine bunte Salatplatte.
Tip: Einen Teil des Fischfilets durch küchenfertige oder TK-Muscheln und Tintenfischringe ersetzen.