Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Kochzeit | 15 Minuten |
| Gesamtzeit | 30 Minuten |
| Menübestandteile | Cremes Obst |
| Kochutensilien | Schüssel Schneebesen Zauberstab oder Mixer |
| Stichwörter | Erdebeer Mascarpone cremig |
Beschreibung
Fruchtig und mild
Zutaten
- 550 g Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 50 g Zucker
- 1 Vanillestange
- 1 Zitronensaft und -schale
- 200 ml Sahne
- Zitronenmelisse
Zubereitung
Erdbeeren waschen und putzen. 250 g Erdbeeren mit dem Zauberstab pürieren. Mit dem Handrührgerät Mascarpone, Zucker, ausgeschabtes Vanillemark, Zitronensaft und -schale verrühren, zum Schluss pürierte Erdbeeren und steifgeschlagene Sahne unterziehen.
Restliche Erdbeeren vierteln, einige zur Verzierung beiseite stellen, die anderen unter die Creme mischen. Creme mit Erdbeerstückchen und Blättchen der Zitronenmelisse garnieren.