Beschreibung
Fein und leicht
Zutaten
- 3 Eier
- 150 g Nudeln (z. B. Tortiglioni oder Penne)
- 4 Tomaten
- 250 g Stangensellerie
- 1 klein. Eisbergsalat
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Thunfisch-Stücke in Öl
- 3 Tl Kapern aus dem Glas
- 150 g Magermilch-Joghurt
- 4 El Salat-Mayonnaise
- 1 El Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Eier abschrecken und schälen. Nudeln abgiessen. Beides abkühlen lassen.
Inzwischen Gemüse und Salat putzen und waschen. Tomaten und Sellerie in Scheiben, Salat in Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und würfeln. Thunfisch abtropfen. 2/3 Thunfisch, Zwiebel und 2 Tl Kapern pürieren. Joghurt und Mayonnaise unterrühren. mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Rest Thunfisch in Stücke zupfen. mit Salat, Tomaten, Sellerie, Nudeln, 1 Tl Kapern und der Sauce mischen. Eier in Scheiben schneiden und vorsichtig unterheben.