Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 10 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Gesamtzeit | 40 Minuten |
| Menübestandteile | Terrinen |
| Saisonale Küche | Frühling |
| Kochutensilien | Topf Schüssel Zauberstab oder Mixer Schneebesen |
| Stichwörter | Rhabarber Sülze Nachtisch |
Beschreibung
Eine leckere Idee für ihr Dessert
Zutaten
- 6 Blatt weiße Gelatine
- 800 g Rhabarber
- 150 g Zucker
- 2 Glas Vanillezucker
Zubereitung
Die Gelatine in einem Gefäss mit kaltem Wasser einweichen.
Den Rhabarber putzen, waschen und in 1 - 2 cm lange Stücke schneiden. Diese in einen Topf geben, Zucker und Vanillezucker zufügen und auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 etwa 3 Minuten kochen.
Die Gelatine ausdrücken und in der heissen Rhabarberflüssigkeit auflösen. Alles in kleine, mit kaltem Wasser ausgespülte Ragout-Förmchen füllen, abkühlen und im Kühlschrank erstarren lassen.
Zum Anrichten die Förmchen kurz in heisses Wasser tauchen und auf einen Teller stürzen.
Hinweise
Beilagentipp: Eine cremige Vanillesauce.
Tipp: Wenn Sie keine Ragout- Förmchen haben, können Sie auch Tassenköpfe verwenden oder Sie geben die Masse in eine grosse Form, stürzen diese auf eine Platte und schneiden die Sülze in Scheiben.