Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Kochzeit | 30 Minuten |
| Gesamtzeit | 45 Minuten |
| Menübestandteile | Obst |
| Eingemachtes | Gelee |
| Kochutensilien | Topf Kochlöffel Zauberstab oder Mixer Schneebesen Einmachglas |
| Stichwörter | Rotwein Trauben Gelee eingeweckt |
Beschreibung
Fruchtig-herber Aufstrich oder als Dessert
Zutaten
- 8 Bl. weiße Gelatine
- 250 g grüne kernlose Weintrauben
- 150 ml trockener Rotwein
- 3 El Zucker
- 2 El Zitronensaft
- 1 unbeh. Zitrone, Schale von
- 1 l heller Traubensaft
- 1 Töpfchen Zitronenmelisse
Zubereitung
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Weintrauben waschen, trockentupfen und (bis auf einige zum Verzieren) von den Stielen zupfen.
Rotwein, Zucker, Zitronensaft und -schale aufkochen, vom Herd nehmen. Zitronenschale entfernen und ausgedrückte Gelatine unter Rühren darin auflösen. Traubensaft einrühren, mit Zucker und Zitronensaft abschmecken, abkühlen lassen.
Zitronenmelisse waschen, trockentupfen und die Blättchen (bis auf einige) von den Stielen zupfen. Saft, Trauben und Melisse in eine Glasschüssel, ein grosses Glas oder in 4 Gläser geben, 4-6 Std. kühl stellen. Mit
Zitronenmelisse und Weintrauben verziert servieren.
Hinweise
Dazu schmeckt Vanillesosse.