Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
| Gesamtzeit | 20 Minuten |
| Menübestandteile | Gemüse Salat Gemüse und Pilze Salate |
| Kochutensilien | Messer |
| Stichwörter | Zucchini Sellerie Salat Mozzarella |
Beschreibung
Frischer Salat mit verschiedenem Gemüse
Zutaten
- 150 g Staudensellerie
- 1 Zucchini
- 1 Tomate
- 20 g Anchovis- oder Sardellenfilets
- 75 g Mozzarella
- 2 Stengel frisches Basilikum
- 2 El Weinessig
- 1 Tl Senf
- Salz
- Pfeffer
- 3 El Olivenöl
Zubereitung
Vorbereiteten Staudensellerie in dünne Scheibchen schneiden (einige zarte Blätter zur Seite legen). Zucchini mit dem Schnitzelwerk in feine Scheiben schneiden. Anchovisfilets in 1 cm breite Stücke, Mozzarella und Tomate in dünne Scheiben schneiden. Basilikum grob zerpflücken. Alle vorbereiteten Zutaten vermischen.
Aus Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Salatsosse rühren und über den Salat giessen, durchmischen, etwas durchziehen lassen. Mit Sellerieblättchen garnieren.