Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 15 Minuten |
| Gesamtzeit | 15 Minuten |
| Eingemachtes | Liköre |
| Kochutensilien | Einmachglas |
| Stichwörter | Likör Aprikose Vanille alkoholisch |
Beschreibung
Selbstgemacht, nach Ihrem Geschmack
Zutaten
- 1 kg Aprikosen
- 1 Stange Vanille
- 1 l 90%iger Weingeist
- 1 kg Zucker
- 1 l Weißwein
Zubereitung
Aprikosen waschen, häuten und entsteinen. Kerne aufschlagen und das Innere mitverwenden. Vanillestange der Länge nach halbieren. Alles mit Weingeist in den Krug füllen. Verschlossen 3-4 Wochen an einem warmen Ort stehen lassen.
Zucker mit Weißwein läutern und zu dem Extrakt gießen. Einige Tage stehen lassen, dann durch einen Filter in Flaschen gießen und verkorken.