Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 30 Minuten |
| Kochzeit | 1 Stunden |
| Gesamtzeit | 1 1/2 Stunden |
| Menübestandteile | Torten |
| Kochutensilien | Teigschaber Rührschüssel Rührgerät |
| Stichwörter | Torte süß Aprikosen |
Beschreibung
Fruchtig-frische Torte
Zutaten
- 750 g Aprikosen
- 200 g Mehl
- 100 g abgezogene, gemahlene Mandeln
- halbe, geschälte Mandeln
- 1 Tl Backpulver
- 175 g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 1 l süße Sahne
- 1 Eigelb
- 1 Eiweiß
- 100 g Butter
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Mürbeteig kneten und in einer Springform hochdrücken.
Die Aprikosen halbieren und entsteinen (sollten frische und nicht aus der Dose sein). Restliche Zutaten für den Belag vermischen und auf den Teig geben. Die halbierten Aprikosen mit den Innenflächen nach oben auf den Teig drücken, halbe, geschälte Mandeln in die Aprikosen drücken und mit abgeriebener Apfelsinenschale bestreuen.
Bei 200°C ca. 60 min. backen.