Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 20 Minuten |
| Gesamtzeit | 20 Minuten |
| Eingemachtes | Früchte |
| Kochutensilien | Karaffe oder großes Einmachglas |
| Stichwörter | Pflaumen Armagnac einegweckt |
Beschreibung
Pflaumen eingeweckt
Zutaten
- 1 kg Pflaumen
- 1 kg Zucker oder Kandis
- 1 Stange Zimt
- 3 Gewürznelken
- 1 l Armagnac
Zubereitung
Pflaumen unter lauwarmem Wasser gründlich waschen und danach abtrocknen. Mit einer Nadel rundherum einstechen, damit der Armagnac später gut ins Fruchtfleisch einziehen kann.
Abwechselnd mit Zucker und Gewürzen in einen großen Steinguttopf schichten, Alkohol darübergießen. Mit einem Korken oder Einmachhaut gut verschließen. 6-8 Wochen ruhen lassen.