Zusammenfassung
| Portionen | |
|---|---|
| Zubereitungszeit | 30 Minuten |
| Kochzeit | 1 Stunden |
| Gesamtzeit | 1 1/2 Stunden |
| Menübestandteile | Eierspeisen |
| Regionale Küche | Frankreich |
| Kochutensilien | Rührschüssel Rührgerät mit Schneebesen Backblech Spritzbeutel |
| Stichwörter | Eier Baiser französisch süß |
Beschreibung
Luftig und leicht
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 250 g feiner Zucker
- Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Backoblaten
Zubereitung
Eiweiß sehr steif schlagen. Zucker unter ständigem Schlagen sehr langsam hinzufügen. Zum Schluß Vanille und den Zitronensaft unterrühren.
Die Backoblaten auf einem Backblech verteilen und die Masse als kleine Häubchen darauf spritzen oder tupfen. Bei 140° langsam im Backofen trocknen.