Beschreibung
Fruchtig und würzig, ideal zum Grillen
Zutaten
- 1200 g Schweinefilet
- 6 El Haselnuß- o. Walnußöl
- 2 Tl Honig
- Salz, Pfeffer
- 2 mittelgroße Bananen
- Zitronensaft
- 40 g Butter
- 200 g Blauschimmel- oder Weißschimmelkäse
- 60 g gehobelte Haselnüsse oder gehackte Walnüsse
- 1 Alu-Grillschale
Zubereitung
Das Schweinefilet in 16 Scheiben schneiden, etwas flach klopfen und mindestens 1 Stunde in eine Marinade aus Haselnußöl, Honig, Salz und Pfeffer legen. Die Bananen längs und quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Filets auf jeder Seite 3 Minuten grillen, die Bananenstücke auf eine gebutterte Alu-Schale legen. Den Käse in Scheiben schneiden und auf die Bananenstücke legen, mit Nüssen bestreuen. Ebenfalls grillen.
Sobald die Filets gebraten sind, die Käsebananen obenauflegen.